Beitrag
Unsere Familie ist vor 40 Jahren nach Deutschland gekommen. Vor 25 Jahren haben wir unser
Restaurant hier in Grana eröffnet – heute möchten wir uns weiterentwickeln und traditionelle Gerichte mit frischen und regionalen Produkten verbinden. Den Anfang machen wir mit Pho – Vietnams berühmtester Nudelsuppe!
Dieses Gericht steht vor allem für eine leichte gesunde und schmackhafte Mahlzeit, die den
modernen Ernährungstrend unserer Zeit sehr entgegenkommt. Pho entstand Anfang des 20. Jahrhunderts unter dem Ein uss der Franzosen, die damaligen Kolonialherren, der Chinesen und natürlich der vietnamesischen Köche – heute ist es das weltweit bekannteste Gericht Vietnams.
Das Herzstück dieser Suppe ist die kräftige Fleischbrühe aus Rind eisch für Pho Bo oder Suppenhuhn für Pho Ga – dazu kommt eine Vielfalt besonderer Gewürze und frischer Kräuter. Während dem Essen gibt man so je nach persönlichem Geschmack gezupfte Blätter der Minze, Basilikum und Koriander in die heiße Brühe und würzt mit verschiedenen Soßen. Probieren Sie es einfach aus!
Ihre Familie Tran
